Pasta med kycklingfilé, soltorkad tomat och basilika
onsdag 11 april 2012
Snabb pastarätt med massor av italiensk smak. Perfekt som matlåda.
Ingredienser (6 portioner)
- 400 g tagliatelle eller pappardelle
- 1 kg kycklingfilé
- matolja
- 1 hackad gul lök
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 12 soltorkade tomater
- 1 ½ dl hönsbuljong från tärning
- 2 ½ dl vispgrädde
- ½ kruka färsk basilika
- salt
- nymald svartpeppar
- 3 dl riven parmesanost
Tillagning
- Skär kycklingfiléerna i större bitar.
- Bryn kycklingen med löken.
- Koka pastan.
- Tillsätt soltorkad tomat, buljong och vispgrädde. Låt koka i 6-7 minuter.
- Smaksätt med basilika, salt och peppar.
- Sila av pastan.
- Servera kycklingsåsen med pasta, parmesanost och en fräsch sallad.
Receptet är från Receptcentralen.se