Enkel kyckling Pad Thai
onsdag 13 april 2011
Thaimat-klassiker här i förenklad och lätt försvenskad variant.
Ingredienser (4 portioner)
- 4 kycklingfiléer
- 1 msk rapsolja
- 200 g thaiwokgrönsaker
- 1 msk rapsolja
- 1 ägg
- 300 g vitkål
- 1 förpackning färdig pad thaisås
- Till servering
- 4 portioner risnudlar
- 1 dl jordnötter
- 1 lime
- 1 salladslök
Tillagning
- Strimla kycklingfiléerna i bitar och salta och peppra.
- Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingbitarna tills de fått färg.
- Lägg upp kycklingen på ett fat.
- Woka grönsakerna i ett par minuter och knäck i ägget i mitten av pannan.
- Strö på lite salt och låt ägget stelna.
- Blanda ihop grönsakerna och ägget och tillsätt kycklingbitarna igen.
- Strimla vitkålen och stek ytterligare två minuter.
- Häll på pad thaisåsen och blanda väl.
- Grovhacka jordnötterna och skär limen i klyftor.
- Fördela kycklingwoken på tallrikar och servera med risnudlar, jordnötter, limeklyftor och salladslök.
Receptet är från Receptcentralen.se