Thaibiff
torsdag 22 september 2011
Biff med hett sting. Servera med ris som är kokt med hälften av vattnet utbytt mot kokosmjölk.
Ingredienser (4 portioner)
- 600 g ryggbiff, rostbiff eller lövbiff
- jordnötsolja
- flingsalt
- Sweetchilidressing
- 2 urkärnade och fint hackade färska chilifrukter
- 2 fint hackade vitlöksklyftor
- 3 msk fint hackad färsk ingefära
- saften av 1 lime
- 4 msk thailändsk eller japansk soja
- 3 msk jordnötsolja
- 4 msk flytande honung
- 2 fint strimlade stjälkar citrongräs
Tillagning
- Blanda ingredienserna till dressingen.
- Skär biffen i tunna skivor.
- Stek köttet hastigt i het panna i lite olja.
- Salta och lägg i en skål.
- Skeda hälften av dressingen över köttet och blanda väl.
- Servera biffen med resten av dressingen och ris, gärna kokosris.
Receptet är från Receptcentralen.se