Caesarsallad med varmrökt lax och ägg
fredag 6 april 2012
En variant på en caesarsallad som står på bordet innan man sagt "Även du, min Brutus".
Ingredienser (4 portioner)
- 4 ägg
- 1 kruka romansallad
- 300-400 g varmrökt lax
- 2 msk kapris
- 100 g krutonger
- Till servering
- caesardressing
Tillagning
- Lägg äggen i en liten kastrull med så mycket vatten att sedan koka upp. Låt koka i 6 minuter och kyl därefter under rinnande kallt vatten. Skala och skär äggen i klyftor.
- Separera salladsbladen och skär grovt och lägg i botten på en stor skål.
- Dela laxen i kuber och strö den över salladsbladen tillsammans med kapris och krutonger.
- Toppa med äggen och servera med dressingen.
Receptet är från Receptcentralen.se